• November 10, 2021

สิงคโปร์

สิงคโปร์

ทีมนักวิทยาศาสตร์จาก สิงคโปร์
เปลี่ยนเปลือกทุเรียน เป็นเจลผ้าพันแผล
.
‘ทุเรียน’ อาจผลไม้โปรดของใครหลายคน แต่แน่นอนว่าด้วยกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์
เมื่อมีคนที่ชอบก็มักจะมีคนที่ไม่ชอบเสมอ ‘ราชาแห่งผลไม้’ ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ทุเรียนจำนวนมากจึงขายดี และปัญหาที่ตามมาคือ ‘เปลือก’ ที่ถูกทิ้งตามธรรมชาติ
.
เปลือกทุเรียนกว่า 60 เปอร์เซ็นต์ มักถูกทิ้ง และเผา จึงก่อให้เกิดปัญหาด้านสิ่งแวดล้อมใน สิงคโปร์ (Singapore) จากรายงาน Straits Times ในปี 2560 พบว่า มีการนำเข้าและบริโภคทุเรียน 14,300 ตัน
.
ทีมนักวิทยาศาสตร์ด้านอาหารจากมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีนันยาง
ประเทศสิงคโปร์ (NTU Singapore) ได้เล็งเห็นถึงปัญหาเหล่านี้ จึงเกิดเป็นไอเดียการทำ ‘เจลผ้าพันแผล ต้านเชื้อแบคทีเรีย’
.
จากเปลือกทุเรียน ซึ่งสามารถรักษาบาดแผลหลังการผ่าตัดได้
.
โดยการสกัดเซลลูโลสคุณภาพสูงจากเปลือกทุเรียน ผสมกับกลีเซอรอล และสบู่ เกิดเป็นซอฟเจล
คล้ายกับแผ่นซิลิคอน สามารถตัดเป็นผ้าพันแผลได้หลากหลายรูปทรง และขนาด
เพื่อให้สามารถต้านเชื้อแบคทีเรียได้ ทีมวิจัยจึงเพิ่มโมเลกุลอินทรีย์ ที่ผลิตจากยีสต์ของขนมปังที่เรียกว่า ‘ฟีนอล’ ของยีสต์ตามธรรมชาติเข้าไป
.
นวัตกรรมนี้พัฒนา โดยศาสตราจารย์วิลเลียม เฉิน (William Chen) ผู้อำนวยการโครงการ วิทยาศาสตร์
และเทคโนโลยีการอาหารของ NTU โดยได้รับการเผยแพร่เมื่อเร็วๆ นี้ใน ACS Sustainable Chemistry & Engineering
.
แน่นอนว่าก่อนจะมีเจลผ้าพันแผลจากเปลือกทุเรียนนี้ ได้มีเจลผ้าพันแผลจากสารเคมีต่าง ๆ
อย่างแผ่นแปะไฮโดรเจลทั่วไปในตลาดที่ทำจากวัสดุสังเคราะห์ เช่น โพลีเมอร์ พอลิเมทาคริเลต (Polymer Polymethacrylate) และโพลีไวนิลไพร์โรลิดีน สารที่มีคุณสมบัติต้านจุลชีพยังใช้สารประกอบโลหะ เช่น ไอออนเงินหรือทองแดง วัสดุสังเคราะห์ดังกล่าวได้รับการอนุมัติให้ใช้ในการใช้งานด้านชีวการแพทย์ ซึ่งมีราคาแพงกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับแผ่นไฮโดรเจลชนิดใหม่จากเปลือกทุเรียน
.
“ตราบใดที่ชาวสิงคโปร์ยังกินทุเรียน เราก็สามารถทำผ้าพันแผลเหล่านี้ได้” – ศาสตราจารย์วิลเลียม เฉินกล่าว
.
ปัญหาที่ตามมาของเจลผ้าพันแผลจากเปลือกทุเรียนนี้คือเรื่อง ‘กลิ่น’ หลายคนกังวลว่ากลิ่นของทุเรียนจะติดมากับเจลผ้าพันแผล
นี้ด้วย ซึ่งศาสตราจารย์วิลเลียม เฉิน ยืนยันว่าผ้าพันแผลไม่มีกลิ่น อีกทั้งผ้าพันแผลชนิดนี้ออกแบบมาในคอนเซปต์ออร์แกนิก คือไม่เป็นพิษต่อสิ่งแวดล้อม และสามารถย่อยสลายได้ทางชีวภาพ
.
นับเป็นอีกหนึ่งงานวิจัยที่สามารถช่วยเหลือสิ่งแวดล้อมจากปัญหาเรื่องเปลือกทุเรียนได้อย่างดี ซึ่งเจลผ้าพันแผลนี้ จะวางจำหน่ายในอีก 2 ปีข้างหน้า และหวังว่าพวกเราคงได้ลองใช้เจ้าเจลนี้เช่นกัน

สำหรับใครที่ไม่อยากพลาด รีวิวสิงคโปร์ น่าอ่านแบบนี้ สามารถติดตามได้ที่ >> 6628a ขอบคุณที่รับชม .

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *